Entre todos los brotes o germinados que se pueden consumir, los germinados de alfalfa pueden ser considerados los más nutritivos y sabrosos. Se encuentran facilmente en el mercado y también se pueden hacer en casa sin dificultad. La alfalfa (Medicago sativa) es una planta leguminosa cultivada en todo el mundo por su interés nutricional excepcional …
La primavera es la fase Yang del Yin. El Gran Yin del invierno se va transformando, la luz y el calor van aumentando día a día y la energía de la primavera se va abriendo paso para dar lugar, en unos meses, al Gran Yang del verano. En esta estación el cuerpo parece pedirnos terminar el …
El jengibre, o gengibre (Zingiber officinale), es una planta perenne de hojas estrechas y pequeñas flores amarillas y violetas que recuerdan a los lirios. La planta puede alcanzar los 60-120 cm de altura y se puede criar en macetas, lo que permite tener a mano sus rizomas, raíces bulbosas y nudosas que son la parte …
En pleno mes de enero andaluz, mientras el calendario, nuestros recuerdos y el sentido común nos alientan a mantener la ropa de abrigo a mano; la climatología nos pone a prueba y quiere hacernos dudar. La luz y el sol más intensos de lo habitual animan a salir al exterior. Por las tardes los parques …
Un invierno atípico; pero invierno al fin y al cabo Leer más »
El invierno es la estación más Yin (yīn en pinyin) del año. Es el tiempo en que la Naturaleza manifiesta de manera más clara las características de uno de los dos principios básicos de la medicina china: el principio Yin, que junto al principio Yang (yáng en pinyin) y gracias a la interacción de ambos, …
